De zalm snijd je in de stukken die je nodig heb.( liefst meerdere kleine stukjes)
Het rookmot verdeel je over de bodem van de rookoven.
De zalm leg je op het rekje.
Vervolgens zet je de rook oven op hoogvuur tot de mot echt begint te roken.
Nu schuif je het dekseltje dicht en laat hem op het gast staan (gas wel uitdraaien) onder de afzuigkap.
Je laat de zalm ongeveer 5-10 minuten in de rookoven staan.
Indien noodzakelijk kan je hem nog even nagaren in de oven op lage stand.
Ik vind gerookte zalm erg lekker met dragon mayonaise en of bietenschuim.
Eet smakelijk
0 reacties:
Een reactie plaatsen